JOSE REMESAL
Como hilo conductor el autor ha elegido los temas relacionados con la economía oleícola bética durante el imperio romano, tema al que ha dedicado muchos de sus esfuerzos intelectuales. El lector podrá seguir ahora, de un modo más fácil y claro, el proceso por el que ha ido evolucionando o consolidándose su pensamiento sobre el tema, por ello los artículos han sido ordenados según el año de edición.Profundizando en el estudio de un producto, el aceite bético, en un momento histórico determinado, el imperio romano, valiéndose de un detenido microanálisis se ha llegado a proponer una nueva visión de la economía y de la evolución política del Imperio Romano.