TALAVERA MARTÍN, JUAN
tercera edición
Frente limitar las dietas a corrección del sobrepeso y la obesidad, se plantea una perspectiva diferente enfocada a las relaciones que están emergiendo entre nuestra alimentación y las psicopatologías más comunes, desde la ansiedad y la depresión hasta los déficits de memoria y las demencias.Escrito de forma amena, pero manteniendo una estricta objetividad, el libro busca dar respuesta a que debemos comer para estar en forma mental y desarrollar mejor nuestros estudios y nuestros trabajos. Para ello, analiza las desviaciones que cometemos en nuestra alimentación diaria y explica, desde los fundamentos de la nutrición, la influencia en el desarrollo de desórdenes psíquicos. En esta tercera edición se introduce el tema de la diabetes que ayuda a un mejor conocimiento de la influencia de la nutrición sobre nuestro organismo. Un síndrome milenario, ya los antiguos egipcios lo conocían, pero en nuestros días todavía tiene una prevalencia importante y además creciente. Se explican procesos sutiles, pero acumulativos, lo cuales usualmente no son considerados en nuestra alimentación diaria y que deberían ser tenidos en cuenta por los pacientes con diabetes al igual que por cualquiera de nosotros.Se trata de evitar el deterioro de nuestras capacidades intelectuales y disminuir los riesgos del desarrollo de enfermedades psíquicas. Conseguir estos objetivos conducen a la mejora, lenta pero acumulativa, del estado de nuestra mente, así como, el de nuestro cuerpo que vendrá acompañado con la corrección natural del exceso de peso si lo tuviéramos. Así, si vas siguiendo las pautas para mejorar tu mente, tu peso evolucionará también a la normalidad de modo natural sin dietas para adelgazar.El libro puede ser un sencillo regalo más, para ti o para los que aprecias, no obstante si lees con detenimiento y lo llevas a la práctica, descubrirás, desde otra perspectiva, las estrechas relaciones entre nutrición, cuerpo y mente que te permitirán avanzar en el propio conocimiento de ti y de tu cuerpo hasta niveles que desconocías.TEMAS RECOGIDOS: _Cantidad de alimento como principio universal de la nutrición; _Adaptabilidad del sistema digestivo; _Consolidación del cambio de dieta; _Variedad y autosuficiencia; _Dietas y esperanza de vida; _Microorganismos en nuestra alimentación; _Nos damos cuenta que refinar los alimentos tiene aspectos negativos; _Refinado del arroz y el descubrimiento de las vitaminas;_El sabor: nuestro amigo y nuestro enemigo;_Los riesgos del sabor; _Olfato y gusto: ayudas que nos están fallando; _Bizcocho, pan o queso y el papel de los fermentados; _Limpiar los alimentos nos lleva a las deficiencias; _La doble cara en el uso intensivo del fuego para cocinar los alimentos; _El mundo de los parásitos; _Dietas para adelgazar;_Ansiedad y tranquilizantes; _Depresión y nutrición; _Demencias y los efectos a largo plazo de las dietas; _Glucosa, diabetes y memoria; _La dieta óptima; _¿Qué es lo que tengo que comer para estar mentalmente en forma?; _¿Las dietas afectan a la salud psíquica?; _¿Algo de lo que estoy comiendo ahora aumenta el riesgo de enfermedad neurodegenerativa en el futuro?;_¿Debo cambiar mi alimentación según voy cumpliendo años?; _Dietas mágicas para rejuvenecer el cerebro; _Dieta mediterránea; _Tú dieta; _Revisando tú dieta; _Sistema inmunitario y nutrición; _Alimentos bio versus transgénicos; _Ansiedad y el sobrepeso paradójico; _Nuestro nuevo equilibrio más allá de las dietas. ANEXOS: _Grasas saturadas, insaturadas y omega 3; ¬_Grasas trans;_El colesterol y la mente; _Azúcares e hidratos de carbono con absorción lenta; _Fibras solubles e insolubles; _Estadios del desarrollo de la alimentación humana;_Impacto favorable versus impacto desfavorable;_Cantidades requeridas de nutrientes.
