CIENCIAS DE LA GASTRONOMIA

CIENCIAS DE LA GASTRONOMIA. TEORÍA Y MÉTODO

Editorial:
ALMUZARA
Año de edición:
Materia
Antropología, Religión y Mito
ISBN:
978-84-17797-32-4
Páginas:
128
Encuadernación:
Rústica con solapas
-5%
15,95 €
15,15 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
Añadir a la cesta

La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.